Le Organizzazioni comuni di mercato (OCM) rappresentano lo strumento per il conseguimento degli obiettivi della PAC, al fine di stabilizzare i mercati, garantire un tenore di vita equo agli agricoltori e aumentare la produttività dell'agricoltura. I regolamenti istitutivi delle OCM disciplinano la produzione e il commercio dei prodotti agricoli di tutti gli Stati membri dell'Unione Europea.
I settori di intervento per ortofrutta, apicoltura e vitivinicolo includono supporto alla produzione, commercializzazione, innovazione tecnologica e gestione del rischio, come previsto dalla Politica Agricola Comune (PAC) dell'UE. Le aree di intervento comprendono investimenti, formazione, servizi di consulenza, promozione, adeguamento alle normative sanitarie e, per il settore vitivinicolo, la lavorazione delle uve e del vino.
Ortofrutta
- Supporto alla produzione: Investimenti in immobilizzazioni materiali e immateriali, reimpianto di frutteti, ritiro dal mercato e assicurazione del raccolto.
- Commercializzazione e promozione: Servizi di consulenza, formazione, trasporto, stoccaggio, promozione, comunicazione e regimi di qualità dell'UE e nazionali.
- Innovazione e gestione: Implementazione di sistemi di tracciabilità, azioni per mitigare i cambiamenti climatici, creazione di fondi di mutualizzazione e attuazione di requisiti fitosanitari.
Apicoltura
- Assistenza e formazione: Servizi di consulenza, assistenza tecnica, formazione, informazione e scambio di conoscenze.
Vitivinicolo
- Investimenti: Sostegno per investimenti in immobilizzazioni materiali e immateriali, inclusa la costruzione o l'ammodernamento di cantine e infrastrutture per la vinificazione.
- Lavorazione e commercializzazione: Produzione, affinamento, confezionamento del vino, ma anche la produzione di mosto.
- Supporto alle imprese: Supporto alle cooperative e alle imprese che trasformano uve o prodotti derivati.